Sabato e domenica con nero di seppia e pesce spada di Procida, ed un gran risotto di campagna. In campagna qui da noi
10/08/2024
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11/08/2024
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Antipasti
- Salamini di maiale nero casertano
- Pancetta tesa affumicata di maiale nero casertano
- Prosciutto cotto arrosto e affumicato con legno di acacia e ciliegio
- Culatello di maiale nero
- Formaggio primo sale di pecora del Taburno
- Calzoncini fritti ripieni di ricotta al profumo di limone e montanare di Nonna Tatiana
- Fiori di zucca e verdure dell'orto in pastella
Primi
- Risotto di campagna con mozzarella affumicata di bufala e pomodori cuore di bue
- Spaghetti al nero di seppia con pesce spada di Procida, zucchine e pomodori di Corbara
Secondi
-
Bistecca di maiale nero casertano, affumicata con legno di acacia e ciliegio, cotta alla brace
oppure - Tomahawk di Angus di Scottona (da specificare alla prenotazione), frollatura media 60 gg., dal peso variabile tra 1 kg ed 1,5 kg. Differenza di euro 40,00 al kg
Contorno
Contorno di patate di montagna al forno al profumo di rosmarino
Dolce e fine pasto
- Torta al cioccolato di Nonna Tatiana
- Caffè napoletano tostato a legna tagliata ad ascia, miscela unica e esclusiva a noi riservata
- Acqua e vino della casa
Menù bimbi
- Antipasto con montanare e tagliata di prosciutto cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di Marchigiana con patatine fritte
- Dolce al cioccolato
IL PREZZO È DI 45,00 EURO PER GLI ADULTI E 28,00 EURO PER I PIÙ PICCOLI
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano. Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini esiste un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
